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咖啡沙龙

如何打造一家“文艺范”的咖啡厅

“文艺范”的咖啡厅是一个可以让用户有创作灵感的场所,人们会和咖啡馆建立特殊的情感联系。为了更好地描述这种服务,必须注重与用户的沟通,经营的立足点始终应该坚持文青的思考习惯。 具体来说: 第一、能满足用户的基本需求。 这部分需求反映为用户是否可以在这里喝到地道的咖啡和精致的食物?可以提供多种品类的现磨咖啡,使用的调制器械要专业高端。用户在品尝咖啡的同时,还能不断吃到多款新推出餐品。对于对品质生活有追求的文青来说,这正好投其所好,更重要的是它不贵,符合文青的消费能力。 第二、服务场景要小清新。 小清新是什么,是用户接触到某个事物时,心底的触动罢了。文青因为种种原因,对一些东西尤其敏感,别人麻木的东西,在他心底可能引发一阵骚动。因为庄本人就是文艺青年,他根据文青的特点,进行文艺
2022-07-02 >查看详情<

咖啡如诗

咖啡屋里吐着烟圈的Espresso、冬日午后朋友手中递过来一杯暖手暖心的浓黑浆液,甚或忙碌规则的日子里,凌乱的办公桌沿一杯悄悄释放舒温存的即溶咖啡,每天,形形色色的人,在世界不同的角落里,等待一杯好咖啡。 对咖啡上瘾的人,永远无法想象,没有咖啡取暖的冬天怎么过?而即使是不喝咖啡的人,也身不由己的从许多酗咖啡的作家、艺术家的作品:贝多芬的乐曲、毕加索的画、村上春树的文字里,嗅闻到他们灵感最初的咖啡香。数百年来,咖啡以一种最沉没温柔,却最无从设防的方式,改变着历史。 在咖啡里,寻找心灵飞翔的方式 传说世界上最早的咖啡树,出现在西元十世纪前后——衣索匹亚的高熟山区。在干旱季节远离家乡的流浪牧羊人卡尔迪,突然发现羊群在吃了一种野生灌木果实后,变得比平日活跃喧闹,他好奇的摘下一些果品尝,竟也欢喜的想在草原上手舞足蹈。他将自己采摘的果实,分送给修道院的僧侣,常助他们在漫长的晚祷中保持清醒。关于神奇果实的故
2022-07-04 >查看详情<

人们迷恋的不是咖啡,而是一种态度

“咖啡”一词,最早源自希腊语“Kaweh” 意思是“力量与热情” 在国外尤其是欧美 咖啡文化历史悠久,源远流长 随着经济的发展 对外交流日益增多和城市生活日趋多元化 咖啡也更多地进入了中国寻常百姓的生活 大大小小的咖啡馆在街头如雨后春笋般涌现 每天泡一会咖啡馆 成了人们的日常生活所需 在咖啡馆里面结识不同的咖友,相约下一次会面 同咖啡师由陌生到熟悉,分享咖啡醇香 到最后再也分不清 自己到底是爱上了咖啡的醇香 还是迷上了咖啡馆醉人的氛围 抑或迷恋的不仅是咖啡 更是一种生活态度 咖啡与时尚、现代生活密切联系在一起 逐渐发展成为一种文化 无论是新鲜研磨的咖啡豆 还是刚刚冲好
2022-07-05 >查看详情<

那群爱死了咖啡的人如何端着杯子交朋友

17世纪中叶,阿拉伯世界的一项发明改变了西欧分享和传播信息的方式。它提供一个新环境,来自不同背景的人在这里找到志同道合者,然后再愉快的气氛中阅读并讨论各种不同的问题。 咖啡于15世纪末开始在阿拉伯世界流行,公元1600年左右流入欧洲。与咖啡豆同时而来的还有咖啡馆的习俗,咖啡馆在阿拉伯世界是重要的聚会场所和消息来源地。1609年,一位英国路行者威廉·比杜尔夫注意到,“他们的咖啡馆比英国的啤酒馆还多……有什么新闻都在那里谈论”。 在欧洲的所有城市中,伦敦接受咖啡馆最快也最热情。伦敦的第一家咖啡馆由帕斯夸·罗塞在1652年开办,他是亚美尼亚人,曾给一位英国商人做过仆人,在中东旅行期间喜欢上了咖啡。他的咖啡馆一炮而红,引得当时的酒馆主人向市长大人提出抗议,说罗塞无权和他们抢生意,因为他不是伦敦的自由民。最终罗塞被迫离开英国,但咖啡馆却扎下了根。到1663年,11年的时间伦敦就有了83家咖啡馆。 大
2022-07-06 >查看详情<

欧洲老外为什么钟情于咖啡馆?

“如果我不在家里,就在咖啡馆。如果我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”这是一位维也纳艺术家写给妻子的便条,在西方广为流传。那么,问题来了,为什么老外喜欢咖啡馆? 巴黎咖啡馆颁文学奖 “双叟咖啡馆”是巴黎声名在外的一家咖啡馆,位于左岸圣日耳曼德佩区,坐落在巴黎最古老的圣日耳曼教堂正对面,曾经是巴黎文学和知识精英的集散地。 在这家已经营业100多年的咖啡馆大厅正中央的方柱上,竟然端坐着两尊中国清 朝官吏的人像木雕(如上图)。让你有种超现实的感觉:两位中国的古人坐在这里,望着进进出出金发碧眼的洋人喝咖啡,听着资本主义社会的高谈阔论,见证西方世 界的物换星移。据说双叟咖啡馆的命名灵感就是中国清朝一件商品的双叟商标,于是这个木雕也一直摆放至今。 18世纪中叶,双叟咖啡馆就已经是“存在主义”文学家及哲学家如萨特、西蒙·波伏娃、加缪等人经常聚会的地点。西蒙·波伏娃曾在日记中这样写道,“我坐在双叟咖啡馆内,眼睛瞪着咖啡桌上的白纸……我
2022-07-02 >查看详情<

漫话希腊咖啡屋

世界上有着迥然不同的咖啡文化:法国的浪漫,奥地利的高雅,意大利的热情,美国的快捷……每种咖啡文化都是一种社会状态的缩影,体现着当地人的生活状态。今天我们就来看看希腊的咖啡文化。 希腊咖啡 希腊咖啡的煮制方法很传统,将咖啡豆磨碎的粉末儿放在小咖啡壶内加水煮至沸腾,然后连水儿带末儿一并倒入一个小型咖啡杯里。煮咖啡时,一勺咖啡末儿同时加一小勺糖叫中度甜(μ τριο),加两小勺糖叫甜甜(γλυκ ,γλυκ ),不加糖叫“纯粹”(σκ το)。 希腊的“功夫咖啡” 希腊人最喜欢在咖啡屋会友,等着咖啡煮好需要一刻钟。咖啡端上来,还得再要一刻钟等咖啡末儿完全沉淀。人们利用这个时间相互问候,家长里短,互通近况。 他们的咖啡杯很小,内容很少,还有一半儿是咖啡末子,所以希腊咖啡绝对称得上是“功夫咖啡”。这么一小杯咖啡,希腊人却能喝上大半天儿。越往下,末子越多,闲言碎语也随着增多。到最后,一些希腊老妇人
2022-07-02 >查看详情<

“西”游记,路边老人的咖啡!

街边踢足球的孩子和卖咖啡的老人 巴西,享誉世界的足球王国、但同时也是一个咖啡王国。游弋在巴西各大城市的街头,总能看到一些拎着几个暖瓶的老人,他们会主动凑上前来,拎起暖瓶做询问状,同时嘴里嘟嘟囔囔地说一串葡语,这是在问你要不要来一杯咖啡。 巴西是当之无愧的咖啡之国,全部27个州中有17个州出产咖啡。20世纪初,巴西的咖啡产量占全世界总产量的75%。在较长的时期内,咖啡收入占全国出口总收入的2/3。 和足球一样,咖啡也是巴西人生活的一部分。随处充斥着咖啡泡制的食品,《里约大冒险》里的金刚鹦鹉布鲁爱喝咖啡,也是取材于巴西的日常生活。 在巴西人看来,咖啡店不是一个喝咖啡的好去处,那里拘谨又做作,只有学生和外地人才会去。他们习惯于自己在家里享受醇香,几乎每家每户都有一台磨制咖啡的机器。 那些怀抱暖瓶的老年人,是巴西流动的咖啡售卖机,随时都准备着
2022-07-02 >查看详情<

夏日诱惑 冰凉咖啡秀

来感受下夏日的冰凉诱惑吧~ (声明:网站部分内容如图片、文章来源于网络,我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正。)
2022-07-06 >查看详情<

唇上的哥伦比亚

想想不久前才更新完舌尖上的中国第二季,好多美食还在回味中,可悲的是可看可咽口水就不知道什么时候可以有机会去吃。依稀还记得那么几个想吃的食物,什么云南菌子火锅、重庆九宫格火锅以及泡菜等等。舌尖不止是在中国出现,很多国家都有自己的特色,如哥伦比亚就有咖啡蛋糕、哥伦比亚烤蚂蚁等等,虽然蚂蚁有点重口味但是人家就是好这一口,有机会你也可以尝一尝,应该不错吧! 那时世界杯哥伦比亚队的比赛还没开始,哥伦比亚人已经纷纷聚在一起,拿起手中的银制小勺,在各自的小杯中呈螺旋状轻轻搅动三圈,再将鼻子凑近杯口深深地吸上一口气,急不可耐地感受一下这来自安蒂奥基亚山区的阳光细雨及泥土孕育出的神秘气息。 那杯中的暗色液体味道略苦,却苦得真切和自然,口感绵软、柔滑,淡淡的坚果滋味回荡在舌尖、齿间、唇边,不久便让人觉得神情气爽、天人合一。此时此刻,即使面对自家大门被攻破,他们大抵也能泰然自若、一笑而过。这就是哥伦比亚咖啡的神奇功
2022-07-02 >查看详情<

悉尼浪漫咖啡馆 客人接吻可免单

和你的恋人正在恩爱期吗?秀恩爱的时候到啦!快把嘴巴撅起来,因为只要您跟爱人亲一下嘴,悉尼一家咖啡馆就可以为您免单。 位于悉尼CBD的Metro St James咖啡馆近日推出了一项别出心裁的优惠活动:在7月份每天上午9点至上午11点,情侣在喝完咖啡后接吻就可以免单。这家咖啡馆在其脸书(Facebook)上郑重其事地写到:“我们不会接受您的钱,只要您和爱人的热吻。” 在这家咖啡馆的一个推广视频中,服务员告诉一位情侣接吻免单的基本规则:“你们知道只要接吻喝咖啡就可以不用付钱吗?”“我们会在旁边看着你们,这必须是一个饱含真情实意的吻,要真的吻。如果是假的,我一眼就能看出来,我可是这方面的专家哦。在Metro St James,我们不要您的钱,只要您和爱人的热吻。无论是热恋中的情侣、新婚的夫妻,还是相伴多年的老人,我们都非常欢迎。” 这不是一个玩笑哦。整个6月份,上午9点到11点之间前来Metro St. Jame
2022-07-06 >查看详情<

百无禁忌的美式咖啡文化

美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。 不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。 一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实,在美国各地,咖啡嗜好者只要多费点心力,还是可以品
2022-07-06 >查看详情<

咖啡的三大产地

咖啡三大产地 要了解生产咖啡的国家,最理智实用之法,是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区:非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说,邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货,制造综合品的厂商买家,一般就会找附近的国家。做综合品的会说:我想用一个“中”的。这表示要清淡可口、充满活力的中美洲豆子。又或许加个“非洲”更有滋味。非洲是长满野味豆子的土地;又譬如用“印度尼西亚”作为基础。因为没有其它的豆子有如此富威力、饱满的口感。 豆子依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。这些要素依地区而异,而烘焙商及综合厂商寻找各区域的特性,使综合品有其独特的典型风味。你可以尝试追求自己梦想的咖啡。 1、非洲 科特迪瓦有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国,但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其Robusta原种生产量是占全世界第一的。主要产地是在南部地方,生产Robusta原种的中型咖啡豆。 衣索匹亚
2022-07-06 >查看详情<

咖啡的原始文化

随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙烤、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散,有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说,已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。 1、古老的阿拉伯咖啡文化 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区,阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区,现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质,还是饮用方式、饮用环境和情调上,都还保留着古老而悠久的传统和讲究。 在阿拉伯国家,如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡,这表示了主人最为诚挚的敬意,被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。客人在来到主人家的时候,要做到谦恭有礼,在品尝咖啡的时候,除了要赞美咖啡的香醇之外,还要切记即使喝得满嘴都是咖啡渣,也不能喝水,因为那是表示客人对主人的咖啡不满意,会极大地伤害主人的自尊和盛情的。 阿拉伯人喝咖啡时很庄重,也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式,他们有一套传统的喝咖啡的形式,很像中国人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香,还要在品饮咖啡的地方撒放香料,然后是宾主一同欣赏咖啡的品质,从颜色
2022-07-06 >查看详情<