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咖啡沙龙 COFFEE SALON

如何鉴别咖啡馆的品质

走进一家陌生的咖啡店,最郁闷的莫过于点了一杯咖啡却难喝的像中药,偏偏这样的咖啡店在中国至少占到一半还不止,如何一眼就能辨认出这个店的咖啡是否好喝呢?这里教你几个小窍门。看咖啡机的手柄是否上在咖啡机上咖啡机的咖啡手柄为了保温必须始终上在咖啡机的冲泡头上,如果你看到一家店手柄是如图那样放置的,那基本就不必尝试他们的咖啡,否...
2017-01-10 >查看详情<

咖啡与美食搭配,哪种最让人心动

而当咖啡普遍走入我们的家庭中时,你是否也如了解酒一般同样了解咖啡在用餐中的搭配?你是否考虑过,如果与早餐咸肉相配合的肯尼亚咖啡,在与甜点一起食用时是否还会相匹配?咖啡在用餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似,即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配;反之,口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。一般说来,西餐中的正餐后免不了...
2017-01-10 >查看详情<

喝咖啡的7大误区

人们说喝咖啡对身体是有害的?那真的是这样吗?现在让小编来告诉大家真相!误区1:咖啡会引起失眠多数人在睡觉前6个小时喝咖啡都不会影响睡眠。但是,基于每个人的新陈代谢不同,其敏感度也是不同的,喝的咖啡量不同,影响也不同。过于敏感的人喝咖啡以后,不仅会失眠,还会神经过敏和胃肠不适。误区2:咖啡可以上瘾这句话有一定的真实性,但...
2017-01-09 >查看详情<

也门咖啡“野味十足”

也门共和国位于阿拉伯半岛西南端,与沙特、阿曼相邻,濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。1990年5月由阿拉伯也门共和国(北也门)和也门民主人民共和国(南也门)合并组成。也门有3000多年文字记载的历史,是阿拉伯世界古代文明摇篮之一。也门是世界上经济最不发达的国家之一,粮食不能自给,约1/2依靠进口。在夏季有着沙漠中常见的沙尘暴,...
2017-01-06 >查看详情<

喜欢咖啡?教你喝咖啡的那些小诀窍

现在的都市年轻人很都非常喜欢喝咖啡,喜欢咖啡的美味,但在享受咖啡的同时,如果想让咖啡喝得健康,是有一些诀窍的。下面就看下喝咖啡都有哪些小诀窍吧。1、选择有机咖啡美国营养师分析,传统咖啡中多半会含有农药,选有机咖啡为宜。选择咖啡时,尽量不要喝特调或含香料的咖啡,因为许多特调的咖啡添加了人工香料,喝入太多会增加身体负担。2...
2017-01-04 >查看详情<

咖啡王国中的隐士——圣多斯咖啡

“圣多斯”的名字来自于船运咖啡的港口,是首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。圣多斯属中性豆,风味之佳被誉为咖啡之冠,若调配其他咖啡更具独特风味,最适合有贵族气息、幽默感及极具人际关系的人饮用。品质上乘的巴西波旁圣多斯咖啡可以与蓝山咖啡相媲美,如果说蓝山是咖啡中的国王的话,那么巴西波旁圣多斯咖啡就是咖啡王...
2017-01-03 >查看详情<

何谓低咖啡因Decaffein

所谓低咖啡因咖啡,顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质,其中对人体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡,但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说,低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说,咖啡豆内,阿拉比卡咖啡豆含1.1%~1.7%的咖啡因,而罗布斯塔咖啡豆含有2%~4.5%d的咖啡因。低因咖啡被...
2016-12-26 >查看详情<

咖啡机保养,要和女人保养一样精细

保持外部清洁干净咖啡机保养常识解读如今人们的生活水平提高了,懂得喝咖啡品味生活。但是你的咖啡机再多么好,不懂得保养,也会缩短寿命。今天,小编给大家说说保养常识。保养常识:1、咖啡机要安置在干燥,通风的室内。2、不要频繁搬动,避免外力撞击。3、保持外部清洁干净。4、长时间不用要切断电源。5、平日有空多看看说明书,看看有关...
2016-12-26 >查看详情<

下午茶里的优雅~~~

午茶必备:咖啡品鉴术语一杯咖啡外加一块甜品,完美的下午茶也需要懂行的品鉴者。快来看看这些品鉴咖啡的专业术语吧!深度名词解释:感官的感染力一款有深度的咖啡应该是能够给感官足够刺激与感染力的。平衡名词解释:口味平均在品鉴葡萄酒时也有平衡一说,平衡的咖啡即是味道比较平均,没有某一口味特别突出的意思。平顺名词解释:口感的顺滑度...
2016-12-16 >查看详情<

常见咖啡的区别,什么是你最爱

看见什么吃什么,看见什么喝什么。那在咖啡馆里,你最喜爱点什么。你点的咖啡,你知道区别是什么。懂点知识,逼格也提升。(声明:网站部分内容如图片、文章来源于网络,我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正。)
2016-12-09 >查看详情<

喝前别忘温一温!让完美的咖啡从温杯开始

对于一杯好咖啡而言,温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好,只要倒入一个冰冷的杯子里,咖啡的温度立即降低,香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯,咖啡倒入后不但热度得以保存,而杯子的温度更适于酝酿香气,使咖啡的香味完全释放出来。如果事先在咖啡杯中倒入热水,用手摸杯身,感觉温热时,再将杯中的热水倒掉。此时注入的咖啡,不...
2016-12-08 >查看详情<

在家泡杯卡布奇诺咖啡

调一杯卡布奇诺咖啡就跟冲一杯茶一样简单,不需要特别的工具或者仪器,你所要做的只是加热一下牛奶和水而已!当你不想要出门的时候,何不自己动手调一杯温热香甜的卡布奇诺呢!第1步往杯子里倒入3/4牛奶。第2步把这杯牛奶倒入一个小锅里加热,或者直接把它放到微波炉里加热(注意不要把它煮沸了,不然会弄脏微波炉)。不需要把牛奶煮到沸腾...
2016-12-08 >查看详情<

浅谈煮咖啡:写给对咖啡尚不了解的朋友们

年轻的朋友,当然也包括一些老年人。他们对于咖啡十分的陌生,每当他们谈到煮咖啡的时候,都觉得非常的费解,认为这是一个极需技术还复杂的过程。中国人往往把现磨咖啡的制作用一个“煮”字来概括。那么对于这些朋友们,小编把这个问题介绍一下。一、咖啡为什么要“煮”如果您对于咖啡有一点点的了解,您一定知道,咖啡是由生豆经过高温的烘焙成...
2016-12-05 >查看详情<

咖啡大咖教你做适合自己的咖啡

“世上并没有最好的咖啡,适合自己的咖啡就是最好的咖啡。”对于爱咖啡的人来讲,咖啡、牛奶、糖的搭配比例都有自己独特的喜好,虽然店铺内的咖啡好喝,但是如果可以在家调制,却是另一番享受了。那么,看起来复杂和专业的步骤,应该怎样才能做出适合自己的咖啡?在家做咖啡需要的器材:多功能研磨机、法式滤压壶、滤纸一片、温奶设备一套、咖啡...
2016-12-05 >查看详情<

喝的都是黄金!盘点全球最昂贵的十大咖啡

咖啡作为一种饮料很大了全世界人们的欢迎,品种也多不胜数。市面上的咖啡主要为阿拉比卡(CoffeaArabica)与罗布斯塔(CoffeaRobusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分支。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来划分。我们今天罗列的世界最贵的这十大咖啡,就是以产地划分的。现在咖啡有着许多不同的品种,...
2016-12-03 >查看详情<

咖啡中的绅士曼特宁咖啡

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。她风味非常浓郁,甘香、纯苦、醇厚,带有少许的甜味和微酸,喝后有悠长的回味和余韵。曼特宁的由来:曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的...
2016-12-02 >查看详情<

懂得如何选择一种水来泡咖啡!!

咖啡与水是否还记的年少时看过的《还珠格格》里面总是很多对联或者是小燕子上课的片段,或许是我们的笑点太低,看着看着就笑了。其中电视剧中小燕子有这样一篇文章《如人饮水》“人都要喝水,早上要喝水,中午要喝水,晚上要喝水。渴了当然要喝水,不渴还是可以喝水。冷了要喝热水,热了要喝冷水。春天要喝水,夏天要喝水,秋天要喝水,冬天要喝...
2016-12-01 >查看详情<

咖啡的分类之原始品种

全世界每年有50多个国家生产出3000多种咖啡豆。大体分为ARABICA阿拉比卡、ROBUSTA罗巴斯塔及利比利卡,这三个品种的咖啡豆是咖啡树的三大原种,所产的咖啡豆品质亦冠于其他咖啡树所产的咖啡豆。其中以阿拉比卡种的栽种比率最大,约70%—80%,而罗布斯塔种的栽种率约为20%—30%左右。1阿拉比卡(Arabica...
2016-12-01 >查看详情<

来一杯重口味的咖啡

来一杯重口味咖啡绝对提神。你是小清新?还是重口味?现在无论是指什么,只要你特别一点就会被说与众不同或是重口味,如今咖啡也可以重口味了。牛油涂面包可能是常事,但是牛油咖啡你尝试过么?来新加坡就能尝鲜了。这种咖啡又名为防弹咖啡,将1-2汤匙的无盐植物黄油,1-2汤匙的中链甘油三酸酯油,取代椰子油,放进咖啡里。有没有一种反胃...
2016-11-25 >查看详情<

好喝又好用!咖啡的5个妙用

好喝又实用,以前的我是喝了咖啡就是难以入眠的那种人,现在不知怎么了,喝完咖啡晚上也能像往常一样的可以入睡,不过睡眠质量就和这个能不能睡着没有关系了。喝咖啡现在讲究的不仅仅是一种情调了,那是在咖啡馆才有的,在家除非你有那份心阿。大多数人喜欢实惠又好用的东西,现在咖啡好喝又能用,何乐而不为呢!1、去除手上的难闻味道在烹饪完...
2016-11-21 >查看详情<
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